यह बाजारों में तेल के रूप में उपलब्ध है, जिसे स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में या बस इसकी सुखद गंध के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। संतरे के बीज ज़हरीले नहीं होते हैं क्योंकि उन्हें निगलने में साइनाइड के केवल बहुत ही मिनट के निशान होते हैं, और हमारे शरीर में साइनाइड की थोड़ी मात्रा को डिटॉक्स करने की क्षमता होती है। और, जब आप शौच करते हैं तो आपके शरीर से बीज बाहर निकल जाते हैं।
ऑरेंज सीड्स की पोषण संबंधी जानकारी
बीज में खट्टे फल के अधिकांश पोषण गुण होते हैं। संतरे के बीज विटामिन सी, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइबर से भरपूर होते हैं। इसमें पामिटिक एसिड, ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड भी होता है।
संतरे के बीज के स्वास्थ्य लाभ
1. हार्मफुल कोशिकाओं से लड़ने में मदद करना संतरा खाने के फायदे
फल की तरह विटामिन सी से भरपूर, संतरे के बीज आपके डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाली कट्टरपंथी कोशिकाओं को हटाने में मदद कर सकते हैं। उन्हें विटामिन की मात्रा के कारण पेट के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए एक प्रभावी प्रभाव माना जाता है।
2. शरीर में ऊर्जा को बढ़ावा देना
बीज आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। बीज में पामिटिक, ओलिक और लिनोलिक एसिड आपके शरीर में ऊर्जा के स्तर को तेज करने में योगदान करते हैं और कोशिकाओं में ऊर्जा के भंडारण को सक्षम करते हैं। तो, अगली बार जब आप बिना किसी कारण के थकान और सुस्ती महसूस कर रहे हों, तो तुरंत ऊर्जा बढ़ाने के लिए खुद को कुछ संतरे के बीज मिला लें।
3. रक्तचाप के स्तर का उचित संतुलन बनाना
संतरे के बीजों से आपके रक्तचाप के स्तर का उचित संतुलन बनाए रखने की क्षमता होती है। विटामिन बी 6 में समृद्ध, वे हीमोग्लोबिन के उत्पादन में सहायता करते हैं और मैग्नीशियम सामग्री के कारण, वे आपके रक्तचाप के स्तर को प्रबंधित करने और इसे खाड़ी में रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
4. प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना
एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, संतरे के बीज आपकी प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं। बीजों में मौजूद विटामिन सी आपके इम्यून सिस्टम और इसके कार्य को बढ़ाने में मदद करता है, जो आपके शरीर को बाहरी विषाक्त पदार्थों और बीमारियों से बचाता है।
5. कैंसर के खतरे को कम करना
बीजों में डी-लिमोनेन और विटामिन सी की मौजूदगी कैंसर के खतरे को कम करने में सहायता करती है। यौगिक डी-लिमोनेन फेफड़ों के कैंसर, त्वचा कैंसर और यहां तक कि स्तन कैंसर की शुरुआत को रोकने में मदद करता है। इसी तरह संतरे के बीज में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ एक सुरक्षात्मक परत का निर्माण करते हैं। फलों में फाइबर की मात्रा कैंसर के खिलाफ लड़ाई में फायदेमंद होने के लिए भी कहा जाता है।
6. कब्ज को रोकना
बीजों में फाइबर की मात्रा इस गुण के अनुरूप हो सकती है। बीज में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं, जो आंतों और पेट के कार्य को सुचारू रखने में मदद करेंगे। यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को भी रोकता है और कब्ज से बचाता है क्योंकि यह सही अंतराल पर कचरे को बाहर निकालने में मदद करता है।
7. कोलेस्ट्रॉल कम करना
बीज में मौजूद लिमोनाइड्स के रूप में जाना जाने वाला फाइटोकेमिकल्स आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में बेहद फायदेमंद होते हैं। वे कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता करते हैं। बीज में घुलनशील फाइबर भी आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
8. त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करना
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, फलों के बीज आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। यह आपकी त्वचा को उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप होने वाले मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। बीज धब्बा, काले धब्बे और यहां तक कि झुर्रियों को कम करने में मदद करते हैं।
9. बालों की गुणवत्ता में सुधार करना
संतरे के बीजों में विटामिन सी और बायोफ्लेवोनॉइड्स की मौजूदगी आपके बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है क्योंकि ये खोपड़ी में रक्त संचार को बढ़ावा देते हैं। यह बदले में, मजबूत और स्वस्थ बालों का परिणाम है। संतरे के बीज में मौजूद फोलिक एसिड बालों के विकास को तेज करता है और उन्हें जड़-छोर से मजबूत बनाता है। यह एक अच्छा कंडीशनर भी है।
10. आँखों की रोशनी में सुधार करना
संतरे के बीज में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड यौगिक आपकी दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। यह धब्बेदार अध: पतन को रोकने में भी मदद करता है।
11. शुगर लेवल को नियंत्रित करना
संतरे के बीज में फाइबर की मात्रा आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकती है। बीज में सरल चीनी हानिकारक नहीं होती है और प्राकृतिक शर्करा के निशान रक्त शर्करा के स्तर को बहुत अधिक बढ़ने से रोकते हैं। नारंगी के बीजों द्वारा दिए जाने वाले कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं जो वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं, किसी भी बीमारी के जोखिम को कम करते हैं, हृदय के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, गुर्दे की बीमारी और यकृत कैंसर के जोखिम को रोक सकते हैं। हालांकि इन पर जोर दिया गया है, आगे की जानकारी हासिल करने के लिए व्यापक अध्ययन किया जाना चाहिए।